| Receta: |
Arroz Con Bacalao |
| Ingredientes: |
400 grs de arroz largo.
250 grs de bacalao troceado y desalado.
4 dientes de ajo.
unos ramilletes de coliflor.
sal.
aceite.
unas rodajas de limón.
perejil.
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| Elaboración: |
En una cazuela de barro ancha y plana calentar aceite.SofreÃr ligeramente los dientes de ajo cortadosen laminillas y el bacalao.Retirar y en el aceite restante dorar los ramilletes de coliflor.
Incorporar nuevamente a la cazuela el bacalao, los ajos y añadir el arroz.Remover con cuidado, verter agua hirviendo en la cazuela (la medida ideal son dos tacitas de agua por tacita de arroz) y sazonar con sal.
Dejar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el arroz haya embebidoel caldo.
Retirar entonces la cazuela y dejar reposar durante unos minutos.Se sirve en la misma cazuela, decorando el arroz con unos trocitos de perejil y de limón.
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Vino: |
Blanco |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
- |
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