Ingredientes: |
500 gr. de arroz 500 gr. de habas tiernas 100 gr. de tocino 1 cebolla perejil 1 zanahoria 1/2 vaso de aceite 2 nueces de mantequilla 1 l de caldo 1 dl de vino blanco queso parmesano sal y pimienta |
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Elaboración: |
Picar el perejil, la zanahoria, la cebolla y el tocino y sofreir con la mantequilla y el aceite. Se rocÃa con el vino blanco. Echar las habas en la cacerola dejándolo unos cinco minutos. Sazonar con la pimienta y la sal, y por último poner el arroz, mezclándolo todo. Agregar durante la cocción el caldo. Antes de servir agregar el parmesano. |
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