| Receta: |
Arroz Con Bogavante |
| Ingredientes: |
500 gr de arroz
1 bogavante
5 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
Azafrán |
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| Elaboración: |
Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite. Cuando esté tomando color añadir el ajo y dejar que se doren. En este momento incorporar los tomates pelados despepitados. Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo. Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos tazas de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habÃamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
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