| Ingredientes: |
1 libra de cerdo en medallones
2 tajadas de piña en almibar y partida en cuadros pequeños
1/2 libra de queso rallado
1/2 libra de jamon o tocineta partida en lajas
aliños al gusto
palillos de dientes |
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| Elaboración: |
Se trituran las porciones de carne hasta que queden delgadas y se sumergen en aliños por una o dos horas. Luego se extiende una porción de carne se le agrega queso, piña y jamón o tocineta. Posteriormente se hace un rollo con esa porción y se sostiene el rollo con los palillos de dientes. Asà se hace con cada una de las porciones.
Los rollos se meten en un molde y se llevan al horno por 20 minutos, supervisando periodicamente y volteandolos para que doren parejos |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
MedellÃn Colombia |
| Enviada por: |
Soledad Betancur Ortiz |
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