| Ingredientes: |
1 Lechuga escarola
1 Cebolla roja
100 Gr. de sarandajas (frejolitos) secas y cocidas
50 Gr. de tomatitos cherry
100 Gr. de chifles (crocantes de plátano verde)
50 gr. de pulpa de guayaba rosada
100 Gr. de pulpa de mango edward
50 cc. de vinagreta de jugo de mango. |
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| Elaboración: |
Cortar con las manos la lechuga, lavarla y ponerla en la centrifuga hasta secarla, luego refrigerarla.
Cortar en cubos pequeños la cebolla y las pulpas de mango y guayaba.
Mezclar en un bol las sarandajas, las frutas, la cebolla. Agregar la vinagreta y mezclar.
Servir una cama de lechuga colocando encima la mezcla anterior, decorar con los tomatitios y los chifles. |
Vino: |
Tacama Riesling |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Perú |
| Enviada por: |
JoaquÃn Aguirre Sosa |
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