| Receta: |
Macarrones Al Gratén |
| Ingredientes: |
250 grs. de macarrones.
2 yemas de huevo.
4 cucharadas de queso de Parma rallado.
salsa bechamel.
aceite.
mantequilla.
sal y pimienta.
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| Elaboración: |
Se ponen a cocer los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite. Una vez cocidos se escurren bien.
Mientras se hace una bechamel (ver salsas), o bien se utiliza la bechamel que pueda adquirirse ya preparada y que basta con disolverla en leche y calentarlas unos minutos. Se añade a la bechamel el parmesano; se salpimienta y remueve un par de minutos. Finalmente se aparta del fuego y se añaden las yemas de huevo.
Es necesario ir disponiendo el horno para meter los macarrones, asà que se pondrá a 240°C. A continuación colocar los macarrones en una fuente de horno ligeramente untada con mantequilla, mezclarlos con la salsa y dejar que se horneen durante 8 minutos.
En cuanto se forme una costrita dorada se saca del horno y se sirven.
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Vino: |
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| NºComensales: |
2 |
Origen: |
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| Enviada por: |
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