| Receta: |
Causa Rellena Con Cangrejo |
| Ingredientes: |
Ingredientes:
-1 Kg. papa amarilla
-50 grs. ajà mirasol molido
-3 limones
-sal y pimienta
Relleno:
-150 grs. de pulpa de cangrejo precocida
-1 palta
-2 limones
-1 cebolla picada finamente
-1 tomate picado
-1 ajà verde pequeño y cortado en rodajas sin pepas
-sal y pimienta
-3 huevos duros
-mayonesa
-perejil para adornar,huevo duro rallado y aceitunas sin pepa(al gusto).
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| Elaboración: |
Preparación:
Sancochar las papas, pasar por el prensa papas y sazonar con sal, pimienta y ajÃ. Agregar jugo de limón para darle un toque ácido suave. Amasar hasta que el ajà le dé un tono amarillo uniforme. En un tazón mezclar el cangrejo, limón, sal, pimienta, cebolla, tomate, ajà y un poco de mayonesa. Colocar la mitad de la masa de papa en un pirex, untar con mayonesa y colocar el relleno. Poner la palta y el huevo (2)en rodajas encima. Terminar con una capa de masa de papa. Decorar con mayonesa encima y huevo rallado(1),aceitunas cortadas en laminitas y perejil.
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Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Perú |
| Enviada por: |
Pinky |
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