RECETAS DE PESCADOS

Receta: Boquerones En Vinagre
Ingredientes: Boquerón
Vinagre de vino
Sal
Aceite de oliva
Ajo picado
Perejil picado
Elaboración:
Abrir los boquerones (ya limpios, descabezados y sin espinas) en dos filetes y lavarlos.
Colocar los filetes ordenados y cerca unos de otros en una fuente honda y cubiertos totalmente con vinagre.
Dejar macerar durante un día completo.
Quitar completamente el vinagre. Salar al gusto, rociar con aceite y espolvorear con ajo y perejil, todo ello muy picado.

Vino:

Blanco
NºComensales: 4 Origen: -
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