Receta: |
Atún De La Huerta |
Ingredientes: |
½ kg de Atún Fresco , 4 Patatas nuevas, 1 Calabacin, 1Beregena, 1Pimiento rojo, 1Pimiento Verde, 1Cebolla, 1Tomate maduro. 16 Almejas 2 Dientes de ajo Sal y pimienta |
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Elaboración: |
Cogemos el atún y lo cortamos a tacos mientras ,seguidamente la verdura la cortamos como si fueramos a preparar sanfaina menos la patatas que las prepararemos aparte cortadas a rodajas con la piel y las prepararemos al horno con sal y pimienta y un poco de aceite las dejaremos en el horno hasta que esten doradas luego las sacamos y reservamos en caliente.Una vez tengamos la verdura cortada la hiremos salteando con un poco de aceite porturno primero la cebolla luego los pimientos y despues los calabacines y berenjenas que previamente abremos pasado por la freidora cuando lo tengamos todo le añadiremos el tomate escaldado pelado y cortado a cuadros . Conclusion Del plato:Cogemos un Plato y lo rodeamos con Las Patatas luego cogemos una sartén y salteamos Los tacos de Atún con un poco de ajo picado y Las verduras una vez salteado lo colocamos en medio de Las Patatas formando como una montañita y listo servir caliente las patatas se pueden añadir cuatro almejas. BON PROFIT
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Vino: |
Cresta Rosa |
NºComensales: |
4 |
Origen: |
Barcelona |
Enviada por: |
Antonio Alonso Sanchez |
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