| Ingredientes: |
Boquerones
Cazon a trozos
Bonito fresco (en temporada)
Chicharro a trozos
Pimenton
Oregano
Ajo
Vinagre |
 |
| Elaboración: |
Se mezcla en un bol o fuente honda, el pimentón con el orégano y dos o tres dientes de ajo enteros y pelados. se pone el pescado que hayamos elegido. He puesto varios para que cada uno elija el que más le guste. Se cubre de vinagre y se deja reposar unas cuatro o cinco horas.
Se escurre el pescado, se enharina y se frÃe en abundante aceite de oliva caliente.
Se sirve acompañado de lechuga en juliana, junto con zanahoria rallada.
|
Vino: |
Fino la Ina |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Familiar |
| Enviada por: |
Maribel REIG-Libro familiar de recetas |
|
Envíanos tu Receta