RECETAS DE PESCADOS

Receta: Salmon Unilateral
Ingredientes: -4 trozos de salmon limpio pero manteinendo la piel (aproximadamente 1kg)
-Aceite de Oliva
-Finas Hierbas
-Sal
-Pimienta
-Vino Blanco (aprox. 150 ml.)
-Sal y Pimienta
Elaboración: En una sarten tipo Teflon colocar aceite de oliva. Colocar los trozos de Salmon del lado de la piel hacia abajo e inmediatamente las hierbas, sal y pimienta a gusto. Dejar freir hasta quemar la piel sin dar vuelta los trozos (importante). Cuando el salmon ya tome un color blancuzco, hechar el vino cubrindo la sarten con una tapa de olla. Cocinar 1 minuto mas y servir directo en el plato. acompanha bien fideos finos sobre los que se puede colacar, un poco, del resto de de vino de la sartén. El sabor del pescado se realza por no secar , caso se hubiera cocinado de los 2 lados . Que lo aprovechen !!

Vino:

Sauvignon Blanc
NºComensales: 4 Origen: Brasil
Enviada por: Luis Schiriak

Envíanos tu Receta