| Ingredientes: |
250 gr. de carne de buey.
250 gr. de carne de cerdo.
250 gr. de carne de ternera.
50 gr. de mantequilla.
5 tomates.
1 pimiento verde.
1 cebolla grande.
1 cucharada de pimentón dulce.
35 dl. de crema de leche agria.
1 litro de caldo de carne.
6 granos de pimienta.
1 cucharadita de comino.
2 hojas de laurel.
Sal. |
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| Elaboración: |
Cocer la cebolla picada en la mantequilla. Añadir el tomate pelado y picado, y el pimiento, cortado a cuadritos, y sofreÃr durante 15 minutos a fuego lento.Añadir entonces la carne a dados y las especias. Verter el caldo de carne y dejar hervir a fuego lento durante 1 y 1/2 horas.La crema de leche se añade después de retirar el guiso del fuego. |
Vino: |
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| NºComensales: |
6 |
Origen: |
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| Enviada por: |
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