| Receta: |
Cordero Con Piña |
| Ingredientes: |
1 paletilla de cordero
1 trozo de 3 cm de jengibre fresco
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de cacahuetes machacados
3 dientes de ajo
1 piña
4 cucharadas de salsa de soja |
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| Elaboración: |
Picar los dientes de ajo. Pelar y picar el jengibre. Pelar y trocear la piña, reservando una rodaja. Poner estos ingredientes en la batidora, con el aceite y la salsa de soja, y batir hasta obtener una salsa homogénea.
Limpiar la paletilla de cordero y hacerle unos cortes cruzados en la superficie, formando rombos. Frotar con la pasta de piña y colocar en una fuente de horno. Cubrir con papel de aluminio y hornear 2 horas, a 190º.
Retirar la cobertura 20 minutos antes de terminar la cocción para que el cordero se dore.
Servir con trozos de piña y cacahuetes. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
V. GarcÃa |
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