Ingredientes: |
lomo col sobrasada pasas piñones cebolla y tomate |
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Elaboración: |
Se frie el lomo y se hierve un poco la col cortada en hojas largas solo meter y sacar enseguida en agua hirviendo. Luego se deja enfriar la col. Seguidamente se coje una oja de col se mete un trozo de lomo un trocito de sobrasada y butifarron, se envelve se amarra con un hilo para que no se habra, se pone en una badeja colocados en una sarten se hace un fondo de cebolla y tomate. Cuando este frito todo ponerle un poco de vino y dejarlo por encima del lomo ponerlo a fuego lento 25 min. Para acompañar una guarnicion de patata hervida |
Vino: |
tinto |
NºComensales: |
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Origen: |
palma de mallorca |
Enviada por: |
chef cañellas |
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