RECETAS DE CARNES

Receta: Tostadas De Tinga
Ingredientes: 1 trozo de carne para desebrar de 4 a 5 libras(Brisket).1y1/2libra de jitomate,5 chiles de arbol,1 cebolla grande picada en rodajas grandes,2 dientes de ajo,condimiento para carne,2 hojas de laurel,cominos,sal y pimienta,2 o 3 paquetes de tostadas,para servir arroz blanco,frijoles refritos,lechuga picada.
Elaboración: Se lava la carne con limon y se pone a hervir con las hojas de laurel y sal hasta que este suave se deja enfriar y se desebra.En una olla se calienta 2 cucharitas de aceite y se frie la cebolla y el ajo.Aparte se muele en la licuadora los jitomates,los chiles,el condimiento,la pimienta,el comino y una tasa del caldo de la carne, sofria la salsa en la olla hasta que hierva,se le agrega la carne y se tapa a fuego lento por 25 min. para servir se pone en la tostada,frijoles,arroz,la carne,la lechuga,y un poco de salsa de la carne.(opcional)se puedo poner en cima rodajas de aguacate.

Vino:

NºComensales: 10 Origen: mexicana
Enviada por: Perla Cohen

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