Receta: |
Filete Cerdo A La Plancha |
Ingredientes: |
4 Filetes de Cerdo 1 Cabeza de Ajo Sal al gusto Cilantrico Pimienta al Gusto Salsa para acompañar: 2 Ajies 5 Tomaticos Oregano Molido Cebolla Sal a gusto Aceite de Oliva Oregano molido Limon Jugo de Naranja Agria
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Elaboración: |
Limpie bien los filetes, luego machaquelos sobre madera, preferiblemente con mano de pilon. Pele el ajo y Machaquelo con la sal, pimineta y por ultimo cilantrico(verdura). una vez bien molido con sus manos frote los filetes con el sazon obtenido, dejelo en un recipiente por 15 minutos. Calentar al maximo un sarten. Colocar dos filetes hasta obtener que sean dorados de una parte, en el proceso de cocion coloque dos cucharaditas de mantequillas para obtener filetes jugosos, cuidese de no colocar mas de dos filetes ya que en este proceso se puede exceder el liquido producto de su cocion. al cabo de 15 minutos de vuelta a los filetes y repita la accion de la mantequilla. Salsa para acompañar: Mientga usted elabora su carne su pareja debera picar en pequeños trosos(lo mas pequeño posible) los ajies, cebollas, tomates y cilantrico (verdura) Ligar en un recipiente suficientemente grande que permitar su movilizacion, luego agregue Jugo de naranja agria. Aceite Verde Aregano Molido. Sal al Gusto Limon al Gusto
MIENTRAS PREPARAN DEBEN ACOMPAÑAR LA ELABORACION COMPARTIENDO UN BUEN VINO Y CARICIAS QUE HARAN DELICIOS EL MANJAR A LOS HIJOS....... BUEN PROVECHO..
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Vino: |
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NºComensales: |
4 |
Origen: |
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Enviada por: |
LUIS MANUEL HUERTA |
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