| Receta: |
Filete Mar Y Tierra |
| Ingredientes: |
250gr de filete de vacuno. 4 und.de champiñoñes 50gr.langotinos. 20gr.DE FONDO DE VACUNO O DEMIGLASE. SAL Y PIMIENTA. 30CC. DE VINO OPORTO |
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| Elaboración: |
LA CARNE SE COCINA UTILIZANDO EL METODO DE COCCION A LA PLANCHA DANDOLE EL PUNTO QUE UNO DESEA.APARTE EN UNA SALTEN SE COLOCA ACEITE DE OLIVA Y SE SALTEAN LOS CHAMPIÑONES PREVIAMENTE CORTADO EN JULIANA LUEGO SE AGREGA EL FONDO Y SE REDUCE HASTA FORMAR UNA SALSA AL FINAL SE AGREGAN LOS LANGOSTINOS Y SE SIRVEN ENCIMA DEL FILETE.CONSEJO SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON ARROZ O PAPAS SALTEADAS AL AROMA DEL MERQUEN. |
Vino: |
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| NºComensales: |
1 |
Origen: |
CHILEE |
| Enviada por: |
EMILIO HERNAN SEGOVIAS COFRE |
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