| Receta: |
Pollo Asado Al Laurel |
| Ingredientes: |
1 pollo de un 1 1/2 kgr.
50 gr. de mantequilla
2 cabezas de ajo
Laurel
sal y pimienta |
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| Elaboración: |
Se frota el pollo con un ajo se sazona con sal y pimienta y se unta con mantequilla. Se salpimienta tambien por dentro y se rellena con los ajos pelados.
A continuación se forma un lecho de hojas de laurel en una fuente de hornear. Se coloca el pollo y se introduce en el horno a temperatura muy fuerte durante 15 minutos.
Pasados esos 15 minutos, se le da la vuelta al pollo, se baja la temperatura a media y se sigue asando, lentamente, durante 30 o 40 minutos. No importa que el laurel se arrebate.
En los ultimos 5 minutos, se agrega un poco de agua al jugo de la fuente y se rocÃa con él el pollo. Se puede adornar con arroz en blanco acompañado con laurel fresco. |
Vino: |
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