| Ingredientes: |
2 avocados grandes maduros
1 cebolla blanca pequeña muy picada
1 chile verde picado fino
2 tomates medianos, pelados, picaos sin pepitas ni zumo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 yema de huevo batida
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de salsa inglesa
Sal |
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| Elaboración: |
Guarde los avocados sin pelar hasta el final.
Se juntan los demás ingredientes y se dejan macerar sobre una hora.
Antes de servir se agrega la yema disuekta en el zumo de limón. Se añaden los avocados recién pelados y machacados con un tenedor.
Esta preparación final es para que el guacamole no oscurezca. Hay que guardarlo en un lugar fresco. |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
México |
| Enviada por: |
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