RECETAS DE SALSAS

Receta: Salsa De Pimienta Blanca
Ingredientes: 5 o 6 granos de pimienta blanca
1 chorrito de brandy
2 gotas de tabasco
1 decilitro de salsa española
4 decilitros de nata liquida
1 cucharada de mantequilla
Elaboración: Disponemos en un cazo la mantequilla con los granos de pimienta. Lo ponemos al fuego y cuando se derrita la mantequilla, flambeamos con el brandy (que coja fuego). Cuando se apage añadimos la salsa española y las gotas de tabasco. Cuando empiece a hervir, añadimos la nata. Comprobamos el punto de sal y dejamos hervir durante 10 minutos

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