RECETAS DE SALSAS

Receta: Crema De Esparragos
Ingredientes: 2kg de esparragos
1kg de patatas
2kg de cebollas
5l de fondo de verduras
100g de mantequilla
sal
pimienta
Elaboración: pochar bien la cebolla y las patatas en la mantequilla, añadir los esparragos y aguantar hasta que la cebolla este dorada.Añadir el fondo de verduras y dejar que cueza bien.
Retirar del fuego, rectificar de sal y triturar con la termomix.

Vino:

Casa de la Ermita
NºComensales: 6 Origen: Cartagena.España
Enviada por: La cocina ecologica de Juan Raul García Jiménez

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