| Ingredientes: |
1 KILO DE TOMATES
1 CEBOLLA GRANDE
2 BERENJENAS ( más de 1/2 kilo )
2 PIMIENTOS ROJOS
6 DIENTES DE AJO
1/4 LITRO DE ACEITE DE
OLIVA
SAL
PIMIENTA a gusto
OREGANO a gusto
4 HOJAS DE LAUREL
PIMENTON a gusto |
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| Elaboración: |
Se calienta el aceite, se agrega la cebolla y los dientes de ajo picados, luego los pimientos picados, jonto con los tomates cortados en trozos pequeños se agregan la pimienta, el oregano, las hojas de laurel y el pimenton, y por ultimo las berenjenas cortadas en trozos pequeños, |
Vino: |
TINTO |
| NºComensales: |
6 |
Origen: |
TARRAGONA |
| Enviada por: |
JOSE CARLOS CATALÃ |
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